Огірки — це не лише освіжаючий овоч, а й джерело вітамінів та антиоксидантів. Але чи варто їх їсти зі шкіркою?
Шкірка огірка — користь:
– Містить клітковину, яка покращує травлення
– Багата на антиоксиданти — захист від вільних радикалів
– Допомагає зберігати вологу в організмі
– Містить вітаміни K, C, B та мінерали (магній, калій)
Коли краще знімати шкірку:
– Якщо огірки оброблені пестицидами або вирощені неорганічно
– Для дітей або людей з чутливим шлунком
– При захворюваннях ШКТ, коли клітковина може подразнювати
Порада: Якщо огірки домашні або органічні — їжте зі шкіркою! Якщо куплені — краще ретельно мити або очищати.
Ідеальний варіант — збалансовано: частину зі шкіркою, частину без. Так ви отримаєте максимум користі без ризику.